Tracy's Cloud (翠西雲朵)

●封面故事→炸得無敵金黃酥脆的臭豆腐，酥脆到舌頭都麻了，一口接一口欲罷不能。

內用,外帶的客人依序排隊及端取餐點。

跟著台南在地哥-允哥回台南探親，一路上允哥一直在Tracy耳邊嗡嗡嗡~說一定要帶我去吃從小吃到大的臭豆腐，我吃過一定會愛上它…，可惜當天中餐我們兩人已經吃太飽，戰力超弱的合吃一份大臭豆腐，第一次吃阿松臭豆腐就被阿松給收服了，迄今我仍能想起那臭豆腐嘎滋喀滋的口感跟豆香味。

●Menu 除了臭豆腐之外，還另外泡菜跟魚丸綜合湯。

*臭豆腐(大盤5塊 $50)

一塊臭豆腐要分成4口吃，份量頗大，臭豆腐醬汁吃起來比較像豆瓣甜辣醬的味道，吃起來跟一般蒜泥醬油不同。

另外，臭豆腐好吃與否關鍵是『口感』--在於『油炸功夫』，阿松家採用新鮮油也特別重視火侯掌握，所以臭豆腐很酥脆又帶嫩豆腐口感，但我們又請店家炸得比平時酥脆些，上桌才是內外無敵酥脆的臭豆腐。

最後，臭豆腐絕配搭檔的是『泡菜』，微酸又爽口的泡菜，很加分+++，怪不得此一品項店家單獨販售。

取餐後，可到二樓用餐區享用美食。

◎提醒 現炸臭豆腐 小心燙口。

完食。END~

 有關『阿松臭豆腐』相關店家資訊

 地址：台南市新營區中正路37-1號

營業時間：下午3:00~22:00

電話：06-637-0555