Tracy's Cloud (翠西雲朵)

米食館年菜及桌菜一向是我家的喜愛名單，米食館的口味偏清淡，店家的創意料理，總讓人百吃不膩口。

今天食記文要寫得是米食館喜宴外燴料理，提供給各位參考，店家一樣沒提供菜名，筆者隨著菜色自行命名，客家特色澎派喜宴外燴就看此文。

*喜宴外燴 

【喜宴料理】

開胃小點

印象中，苗栗地區的婚宴辦桌，桌上都會有客家麻糬跟瓜子或是瓜子跟喜糖，擺上桌讓客人們邊聊天邊墊墊肚子。

客家麻糬

葵瓜子

(１)大四喜拚盤

粉肝、蒲燒鰻、三拼生魚片及五味中卷

(２)韓式泡菜豆瓣明蝦

以泡菜為基底，搭配豆瓣醬料理明蝦，吃起來甜甜辣辣。

(３)紅燒煨豬腳

這道紅燒豬腳有別於一般客家豬腳作法，以油炸方式處理豬腳，腳筋吃起來清淡不膩口。

(4)櫻花蝦米糕佐客家菜包

每次米食館的櫻花蝦米糕一上桌都會被掃盤，搭配韭菜的甜脆，Q彈的糯米飯，清爽好吃。

客家菜包，皮薄料超級多，好吃！

(５)養生燉鴨湯

一上桌～中藥燉鴨湯的香氣陣陣撲鼻而來，鴨肉燉得軟嫩，讓人食指大動。

(6)清蒸海上鮮

以黑胡椒及滾燙熱油為清蒸鰈魚的調味，吃起來魚肉鮮美。

(７)百菇燉雞湯

巴西蘑菇、香菇、杏鮑菇等各類菌類，熬煮雞湯，讓人口齒留香，好喝。

(8)海鮮丸清湯

＊抱歉！！孕婦吃得太盡興，忘了拍到海鮮丸湯，以舊圖代打～

以鮮蝦、扇貝搭配魚漿丸及魚板熬成湯品，繽紛配色讓人食指大動，味道鮮美。

(9)避風塘螃蟹

米食館招牌料理－避風塘蟹，將螃蟹及菜圃餅以油炸方式，加入大量蒜酥調味，香酥脆~

(10)枸杞養生扇貝海參

以枸杞及百合來料理扇貝海參，看起來很繽紛美味。

(11)莓果乳酪蛋糕搭養樂多

辦桌難得一見正牌養樂多及好美味的莓果乳酪蛋糕，可見米食館外燴一點也不馬虎。

莓果乳酪蛋糕

米食館一向以創意客家料理為特色，此次喜宴外會增加客家米食如客家麻糬及菜包讓賓客一嚐客家味，搭配店家擅長清爽海鮮料理，不失特色。

延伸閱讀

*有關『米食館餐廳』食記*

【桌菜：年菜】*苗栗市*『米食館餐廳』之客家創意海鮮料理年菜 

【桌菜：餐敘】*苗栗市*『米食館餐廳』之客家創意無菜單料理【推薦】 

完食，END~

 *有關「米食館餐廳」相關店家訊息

店家地址：苗栗市忠孝路10號

訂位電話： 0932-665536、037-335603、037-367550

營業時間：週一至週日 上午10點~下午2點；下午5點~晚上10點
公休日 不定期店休

店家提醒：

來前先訂位 ， 比較保險唷!!⋯⋯
本店沒有菜單的服務，以價錢來出菜單。
如有什麼不吃也可以先告知老闆
一定會為您們做個最好的服務。

店家臉書：https://www.facebook.com/pg/GrainsMuseum/about/?ref=page_internal
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